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DINING

様々な国々から移民が集まっているシドニーでは、世界中のグルメがひしめき合っています。スターシェフの芸術的かつ洗練された一品やオージービーフ、近郊で穫れたオイスターやロブスターといった海の幸をふんだんに使用した比較的カジュアルなメニューまでこの場でしか出会えないメニューがたくさんあります。また朝は世界一の朝食と称されるビルズをはじめ様々なカフェ、夜はバーでオーストラリアワインを味わうなど1日中美食が堪能できるのです。

Bills　ビルズ・ボンダイビーチ

世界一の朝食と賞賛される人気カフェ

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ビル・グレンジャー氏が24歳のとき、ダーリングハーストで開いたレストランはすぐに街で最高のホットケーキとスクランブルエッグと賞賛されるようになりました。現在、東京を始め、ホノルル、ロンドンと世界中に店舗が広がり、ビジネスマンからバックパッカーまで、どのお客様にも受け入れられるカジュアルで寛容な接客、インテリア、新鮮な食材を使用したメニューまで、訪れる人々に愛されています。

住所 79 Hall Street, Bondi Beach　電話 + 61-2-8412-0700　営業時間 月〜金 7:00～22:00、土・日 7:30〜22:00
URL：www.bills.com.au/bondi-beach
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Glass Brasserie　グラス・ブラッセリー

スターシェフの手がける
発想豊かなメニューの数々

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オーストラリアの食文化を国際的に広める鉄人シェフ、ルーク・マンガン氏がオーナーシェフを務めています。伝統的な高級フランス料理を学んだあとに、彼の独創的なアイディアとインスピレーションをもとにモダンオーストラリア料理のメニューの数々が生まれました。最高品質かつ新鮮な素材だけを吟味して使った一皿をお好みのワインで。1ダースのオイスターを6種の調理法で食べられるOyster 6-wayや最高級のオージービーフなどもご賞味を。

住所 Hilton Sydney Level 2, 488 George Street, Sydney　電話 + 61-2-9265-6068　営業時間 月〜金 12:00〜15:00、月〜日 18:00〜深夜
URL：www.glassbrasserie.com.au
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Skinny DIP　スキニー・ディップ

アボカドペイストが人気のオープンサンド

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スキニー・ディップは、自慢の美味しいコーヒーにかなりの定評がありますが、このボンダイでは、朝食メニューに出されている卵料理のバリエーションの多さも人気の秘密。流行のアボカドペーストはトーストに塗って、お好みのスタイルでいただけます。ランチでは、ジュースのバリエーションが豊富なヘルシーメニューが人気です。

住所 97 Hall Street, Bondi Beach, Sydney　電話 + 61-2-9130-4602　営業時間 6:00〜16:00（キッチンクローズ15:30）
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North Bondi Fish　
ノース・ボンダイ・フィッシュ

ビーチを眺めながら穫れたてのシーフードを

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セレブリティシェフのマット・モラン氏とホテル経営者のブルース・ソロモン氏によって所有されたMorSolグループの経営するフィッシュレストラン。ノースボンダイの美しく賑わったビーチを目の当たりにしながらダイニングやドリンクを楽しめます。蟹クリームコロッケなど日本の味に近い料理は小さめで食べやすいサイズになっています。

住所 120 Ramsgate Avenue, North Bondi　電話 + 61-2-9130-2155　営業時間 12:00〜深夜
URL：www.northbondifish.com.au
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pompei's　ポンペイズ

人気のジェラートは散策のお供に

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本格的なイタリア料理をカジュアルな雰囲気の中で食べられるレストラン。朝食では、有機栽培の野菜や果物を使用したコールドプレスジュースバーやイタリアンスタイルのオーガニックなメニューが用意されています。レストランの角にあるテイクアウトエリアでは、手作りで人気のあるジェラートが楽しめます。

住所 126-130 Roscoe Street (corner of Gould Street) Bondi Beach　電話 + 61-2-9365-1233
営業時間 月〜金 12:00〜23:00、土・日 11:30〜23:00
URL：pompeis.com.au
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Sake　サケ

モダンな雰囲気の中でアイデア満載の日本食を

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クールなインテリア、食器にもこだわりを持ち、独創的なジャパニーズテイストのメニューが話題のレストラン。広い店内は地元の人や国内外の観光客ですぐに席が埋まってしまうので、要予約の店です。日本酒や焼酎もあり、地元食材をアジアと日本の調味料で味付けした革新的かつ美味しいメニューを提案してくれます。オージー・ラムチョップの炉端焼き（20豪ドル）、和牛たたき（26豪ドル）、キングフィッシュのハラペニョ（23豪ドル）

住所 12 Argyle Street, The Rocks, Sydney　電話 + 61-2-9259-5656　営業時間 ランチ：12:00〜15:00、ディナー：月〜木 17:30〜22:30、金 17:30〜23:30、土 17:00〜23:30、日 17:00〜22:00
URL：www.sakerestaurant.com.au
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The Winery　ザ・ワイナリー

ワインに合わせたメニューでほっと一息

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バラエティー豊富な食材とドリンクメニュー、カジュアルでフレンドリーな雰囲気がサリーヒルズにオープンした2009年から変わらぬザ・ワイナリーの誇りとなっています。店名のごとく、ワインディレクターにより選ばれたワイン60種以上をバイ・ザ・グラスでご用意しています。またチョリソーソーセージロールやステーキフリッツ、カラマリなどワインの性格にあわせ、味のあるパンチのきいたメニューがたくさん揃っています。

住所 285A Crown Street, Surry Hills　電話 + 61-2-8322-2007　営業時間 月〜土 12:00～24:00
URL：thewinerysurryhills.com.au
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The Grounds of Alexandria　ザ・グラウンズ・オブ・アレクサンドリア

広々とした空間で穫れたて食材を味わう

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工業地帯として栄えたアレキサンドリアで、カフェ、焙煎、農作物で有名な菜園が新たなランドマークとなっています。オープンしてから、コーヒーの研究機関もでき、先祖伝来の手法で作る野菜の農場、牧場も敷地内にあります。ここの朝食は、その日作った乳製品やパン、野菜とコーヒーがセットになっています。また昼オープンのザ・ポッティングシェッドでは、農園の果実を使ったカクテルなど飲みながらのんびりした雰囲気を味わえます。

住所 7A, 2 Huntley Street, Alexandria　電話 + 61-2-9699-2225　営業時間 カフェ：月〜金 07:00～16:00（キッチンクローズ15:00）、土日 7:30～16:00（キッチンクローズ15:30）、ザ・ポッティングシェッド：月〜木 11:30～（キッチンクローズ 21:00）、金 11:30～（キッチンクローズ 22:00）、土 11:00～（キッチンクローズ 22:00）、日 11:00～（キッチンクローズ 21:00）　URL：thegrounds.com.au
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Black Star Pastry　
ブラック・スター・ペストリー

素材・製法にこだわる自然派パティスリー

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自然でできた美味しさ、昔ながらの製法、手作りすることを大切にしています。季節ごとに取れる食材を利用して、フレーバーや色付け、また自然ではないものは一切使用しません。その背景には昔から引き継がれる知恵があり、美味しさと技に自信を持ち、常に味のバランスに集中するためにできるだけシンプルにすることにこだわっています。店内のディスプレイにはカラフルで美味しそうなスイーツがいっぱい。安心してたくさん食べられそう…。

住所 C1 / 85-113 Dunning Ave, Rosebery　電話 + 61-2-9557-8656　営業時間 月〜金 7:00～15:00、土〜日 8:00～16:00
URL：www.blackstarpastry.com.au
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